600 г телятины из нежной филейной части
1 большая белая луковица
50 г сливочного масла
по 1/2 ч. л. соли и свежемолотого белого перца
1 ст. л. муки
по 125 мл мясного бульона и сухого белого вина
3 ст. л. свежих сливок
Достаточно вкусно, быстро в приготовлении
Энергетическая ценность 1 порции: 1400 кДж/ЗЗО ккал, белок 32 г, жиры 17 г, углеводы 7 г. Время приготовления: 30
минут
Мясо вымыть, просушить и нарезать полосками шириной 1/2 см. Лук очистить и
нарезать мелкими кубиками. Сливочное масло разогреть, полоски мяса пожарить
порционно до светлокоричневого цвета, переворачивая, и снять со сковороды. Лук
пожарить в оставшемся масле до золотистого цвета, в лук добавить мясо,
приправить солью и перцем. Посыпать мукой, погасить мясным бульоном и вином и
дать закипеть. Снять сковороду с огня и смешать сливки со шницелем. С этим
блюдом сочетаются жареный картофель и зеленый салат. На заметку Чтобы шницель
был острее, можно приправить его 1 ч. л. порошка карри и 1 ст. л. мелких
каперсов.
Статистика 
Всего: 63
За месяц: 0
За неделю: 0
Новых вчера: 0
Новых сегодня: 0
